Konyalı Şef Ulaş Tekerkaya: Gastronomi Dünyasının Yaşayan İnsan Hazinesi

Kadim Anadolu mutfağının 10.000 yıllık mirasını modern sahneye taşıyan Konyalı Şef Ulaş Tekerkaya, uluslararası alanda eşine az rastlanır bir başarıya imza attı. Şef Tekerkaya, UNESCO ve T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından belirlenen “Yaşayan İnsan Hazineleri” kriterleri kapsamında, dünyada Gastronomik Kültürel Miras alanında bu onura layık görülen ilk ve tek şef olarak tarihe geçti.

Tarihi Onur: Özkan Mert Kültürel Miras Ödülü Kültürel mirası yaşatma ve aktarma konusundaki olağanüstü çalışmalarıyla tanınan Şef Ulaş Tekerkaya, bu prestijli unvanın yanı sıra önemli bir ödülün de sahibi oldu. İstanbul'da düzenlenen VIII. Uluslararası Özkan Mert Kültürel Miras – Gastronomi Onur Ödülü töreninde, 2025 yılının en saygın ödüllerinden birini alarak başarısını taçlandırdı. Bu ödül, sadece kişisel bir başarı değil; Şef Tekerkaya'nın adanmışlığını, geleneklere olan bağlılığını ve Anadolu mutfağının sonsuz sofrasına kattığı değeri simgeliyor. "Bu sadece bir ödül değil insanlığa, geleneğe ve Anadolu’nun sonsuz sofrasına bir armağandır. Yaşayan bir miras. Zamana meydan okuyan bir yolculuk. Lezzetlerle yazılmış bir hikâye." Türkiye ve Konya Adına Büyük Gurur UNESCO ve Kültür ve Turizm Bakanlığı'nın titizlikle belirlediği "Yaşayan İnsan Hazineleri" kriterleri, zanaatını en az 20 yıl icra etmiş, sanatı aktarma yetkinliğine sahip, kültürel özgünlüğü temsil eden ve etik değerlere bağlı kişilere veriliyor. Şef Tekerkaya'nın bu kriterler içinde gastronomi alanındaki ilk ve tek şef olması, Konya'nın ve Türkiye'nin kadim mutfak kültürünün küresel arenadaki en güçlü sesi olduğunu kanıtlıyor. Daha önce Karatay Belediyesi tarafından yayımlanan "10.000 yıllık Çatalhöyük ve Boncukluhöyük Mutfak" kitabı ile dünyanın en prestijli yemek kitapları yarışmalarından Gourmand Cookbook Awards'ta ödüller kazanan Şef Tekerkaya, böylece kariyerine dünya çapında benzersiz bir onur daha ekledi. Konyalı hemşehrilerini gururlandıran bu tarihi başarı, Anadolu mutfak mirasının korunması ve gelecek nesillere aktarılması adına atılmış en önemli adımlardan biri olarak kayıtlara geçti.